2016
Oro parece y vino también.. ¿qué es?
Una empresa de Santiago de Compostela elabora el vino Lussory Gold, una bebida que se comercializa en dos restaurantes de Emiratos Árabes
La botella del caldo cuesta 110 euros
“Es muy cool, es exactamente lo que la gente quiere en ocasiones especiales como cumpleaños, aniversarios o, simplemente para beber algo diferente. Muchas personas lo compran también para darlo como regalo de cumpleaños… De hecho es algo muy original”, dice satisfecho Benson.
Puesto que, principalmente, el Lussory Gold se bebe para celebrar cumpleaños o brindar en reuniones y ocasiones especiales, no hay un plato particular con el cual maridar la bebida. “Simplemente se puede comer con todo lo que se quiera”, dice el propietario de Bystro.
Si podría parecer algo raro poner oro en una bebida, aún más raro parecerá saber que las hojas de este metal precioso no hacen ningún daño al cuerpo humano. “El oro no tiene ninguna propiedad tóxica, ni tampoco dañina para nuestra salud. Tampoco sabemos si tiene propiedades benéficas. Es algo que se comprobará en el futuro”, asegura Juan Ramón Hidalgo, presidente de la Asociación para la Seguridad Alimentaria Española, quien añade: “No hay ninguna ley que no permita la utilización de oro en los alimentos (con el término alimento se entienden tanto comidas, como bebidas). El único límite que tiene que ser respetado es que ha de utilizarse únicamente como aditivo”.
De hecho, ya los antiguos romanos y chinos utilizaban el oro en sus platos favoritos. “Pequeñas hojas se pueden acomodar como adornos para los dulces; también mezcladas al chocolate, se pueden utilizar como cobertura de los confites y en licores”, precisó el doctor Hidalgo.
